Bolo salgado super recheado e bem fofinho para o lanche da tarde

Ingredientes

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• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 pitada generosa de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 200 ml de óleo
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 150 g de muçarela picada (para a massa)
• 1 tomate sem sementes picado (para o recheio)
• cheiro-verde picado a gosto (para o recheio)
• 150 g de presunto picado (para o recheio)
• requeijão cremoso de bisnaga ou catupiry a gosto (para finalizar)
• 50 g de muçarela picada (para finalizar)

Modo de preparo

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2. Comece pré-aquecendo seu forno a 180 °C e preparando uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), untando-a e enfarinhando.
3. Na sequência, em uma tigela espaçosa, adicione: 3 ovos inteiros, 200 ml de óleo e 1 xícara (chá) de leite integral, misturando tudo com um fouet para homogenizar.
4. Junte ½ xícara (chá) de amido de milho, misture para dissolver e inclua 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando para incorporar.
5. Acrescente 1 pitada generosa de sal e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando novamente para envolver.
6. Para o recheio, entre com 1 tomate sem sementes picado, cheiro-verde picado a gosto, 150 g de presunto picado e 150 g de muçarela picada, misturando tudo.
7. Logo em seguida despeje a massa na forma que você preparou, polvilhando com 50 g de muçarela picada e decorando com requeijão cremoso de bisnaga ou catupiry, desenhando uns riscos sobre o bolo (como se fossem raios saindo do cone central em direção as laterais da forma).
8. Leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C por, aproximadamente, 35 a 40 minutos.
9. Retire, desenforme, deixe amornar, sirva e aproveite seu irresistível bolo salgado!