Bolo toucinho do céu: tão cremoso e macio que até parece com um pudim

Ingredientes

• >
• 3 ovos 
• 1 copo americano de açúcar
• 1 copo americano de farinha de trigo
• 350mL de leite
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 200mL de leite de coco 
• 4 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. >
2. No liquidificador adicione os ovos, o açúcar, o leite, o sal, a manteiga, o leite de coco e o coco ralado.
3. Bata por 3 minutinhos, desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporar.
4. Coloque a massa em uma assadeira de furo central previamente untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180° por 40 minutinhos.
6. Retire do forno e aguarde até que esteja morno para então desenformar o seu bolo toucinho do céu. Aproveite!