Bombom de morango na travessa fácil: sobremesa que rende bastante e impressiona todo mundo

Ingredientes

• >
• 6 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• 1 caixinha de morangos higienizados e fatiados para decorar; opcional (ou tenha um morango grande disponível para decorar)
• chocolate granulado (a gosto)
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 1 caixinha de creme de leite; 200 g (para a ganache)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixinha de morangos higienizados e picados (250 g)
• 160 g de chocolate branco picado (para a ganache)

Modo de preparo

1. start="1">
2. Em uma panela fora do fogo coloque: 2 caixinhas de leite condensado e 6 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau, misturando com uma espátula para esse chocolate ficar dissolvido.
3. Junte 2 caixinhas de creme de leite, misture, junte 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até levantar fervura, continuando a misturar por mais 5 minutos, obtendo um brigadeiro denso.
4. Desligue o fogo e aguarde esfriar completamente para prosseguir com a receita.
5. Com o brigadeiro já frio, acrescente 1 caixinha de morangos higienizados e picados e misture.
6. Transfira essa mistura para uma travessa refratária (17 cm x 24 cm), espalhando para nivelar e levando à geladeira enquanto você faz a ganache.
7. Para a ganache branca, em uma tigelinha adicione 160 g de chocolate branco picado e leve ao micro-ondas para derreter, pausando e misturando a cada 30 segundos, para não queimar.
8. Retire, coloque 1 caixinha de creme de leite e torne a misturar.
9. Despeje essa ganache branca por cima da sobremesa na travessa e leve à geladeira, mantendo até adquirir consistência, ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
10. Retire, decore com chocolate granulado a gosto e com 1 caixinha de morangos higienizados e fatiados (ou tenha um morango grande disponível para decorar)
11. Sirva e aprecie seu sensacional bombom de morango na travessa!