Broa de fubá fofinha e deliciosa receita da fazenda para servir no lanche ou café

A broa de fubá é uma clássica guloseima que remete à infância de muita gente. Tem uma textura de massa deliciosa que desmancha na boca.

Como fazer broa de fubá

Para fazer broa de fubá iremos utilizar ovos, leite, fubá, polvilho doce, açúcar, óleo, fermento em pó, sal e erva doce (opcional). Vamos colocar todos os ingredientes numa panela, exceto os ovos e o fermento, e levar ao fogo médio até engrossar. Na sequência iremos colocar a massa da broa de fubá na batedeira, com o batedor raquete, adicionar os ovos, um a um, e bater até obter uma massa lisa, colocar o fermento e bater por alguns segundos. Para modelar a broa de fubá

Ingredientes da receita de broa de fubá

• 5 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)

Modo de preparo

1. Numa panela grande e grossa, coloque o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, misture bem, adicione o leite e o óleo.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver, quando começar a engrossar, mexa vigorosamente, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
3. Deixe esfriar totalmente e transfira para a tigela da batedeira e com o batedor “raquete”, bata bem.
4. Vá adicionando os ovos, um por um, até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento e bata por 2 segundos apenas para incorporar.
5. Obs.: caso você queira coloque a erva doce nessa etapa.
6. Dica especial para modelagem das broas: Coloque um pouco de fubá dentro de uma xícara bem grande, adicione 1 colher(sopa) bem cheia da massa, balance a xícara e automaticamente a broa estará modelada.
7. Faça isso com todo o restante da massa, e disponha as broas modeladas numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 50 minutos ou até ficarem douradas.
9. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
10. E agora é só se deliciar com essa sensacional broa de fubá!

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