Broa de fubá simples, fácil e aerosa, com aquela casquinha crocante que derrete na boca

Ingredientes

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• 200g de manteiga ou margarina
• 100g de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 180ml de água
• 180ml de leite
• 6 a 7 ovos
• 100g de fubá mimoso
• 1 colher (sopa) de erva doce
• 200g de farinha de trigo

Modo de preparo

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2. Em uma panela, em fogo alto, coloque a água, o leite, a erva doce, a manteiga, o açúcar e o sal e deixe ferver.
3. Começou a ferver, acrescente a mistura de farinha de trigo com fubá mimoso e misture sem parar com uma espátula até cozinhar bem e desgrudar do fundo da panela.
4. Em uma batedeira, coloque essa massa cozida e bata na velocidade média só para esfriar um pouco.
5. Com a batedeira ainda ligada, adicione os ovos aos poucos e deixe bater até a massa ficar consistente e não muito mole e nem muito dura.
6. Transfira essa massa para um saco de confeiteiro com o bico de pitanga grande, e faça as broas em uma forma untada com margarina e fubá, polvilhe fubá por cima delas e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
7. E então, retire do forno e chame todos para provarem essa broa de fubá incrível em um lanche da tarde acompanhado de um café!