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Broa de milho de padaria crocantes por fora e macias por dentro
Broa de milho é aquela receita clássica que combina a simplicidade com um sabor doce marcante. Uma receita deliciosa que passa de geração em geração, daquelas que trazem todo mundo para a cozinha pelo aroma maravilhoso. Confira o passo a passo super fácil do canal Cozinhando com a Ly e prepare um delicioso lanche da tarde acompanhado de broa de milho.
Ingredientes
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- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- 5 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) erva doce (opcional)
Modo de preparo
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- Em uma panela de preferência de fundo grosso e grande adicione o fubá, polvilho doce, açúcar e sal.
- Leve ao fogo alto, mexendo sem parar, até que a mistura atinja fervura e adquira consistência mais espessa.
- Cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo e aguarde o resfriamento.
- Transfira a massa para uma batedeira, com o batedor raquete, e adicione os ovos um por um, batendo vigorosamente após cada adição.
- Bata até que a massa fique bem homogênea e mais densa. Acrescente o fermento em pó, batendo delicadamente em velocidade baixa. Adicione também a erva doce misturando para incorporar.
- Para moldar a broa de milho, unte o fundo de uma xicara grande com fubá, adicione 1 colher (sopa) generosa da massa, agitando a xícara para modelar a broa.
- Acomode as broas em uma forma previamente untada e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 200-250°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar em uma grade.
- Agora, é só servir e saborear a sua irresistível broa de milho!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/broa-de-milho-de-padaria-crocantes-por-fora-e-macias-por-dentro