Broinha de fubá da fazenda com polvilho doce que fica uma delícia

Ingredientes

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• 1 copo (americano) de polvilho doce
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 copos (americanos) de fubá mimoso + o quanto baste (para passar as broinhas)
• 9 ovos (ou até dar o ponto)
• 1 copo (americano) de açúcar 
• 1 copo (americano) de óleo 
• 4 copos (americanos) de leite integral
• ½ colher (sopa) de erva-doce (opcional)

Modo de preparo

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2. Em uma panela ainda fora do fogo, adicione 4 copos (americanos) de leite integral, 1 copo (americano) de açúcar, ½ colher (sopa) de sal e 1 copo (americano) de óleo. Misture bem para dissolver o açúcar.
3. Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
4. Enquanto isso, numa tigela coloque: 1 copo (americano) de polvilho doce, 3 copos (americanos) de fubá mimoso e ½ colher (sopa) de erva-doce (opcional), misturando com uma colher.
5. Despeje essa mistura de ingredientes secos na panela dos líquidos fervendo e deixe cozinhar bem, por mais uns 3 minutos, misturando sem parar.
6. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e vá misturando para cozinhar bem. Desligue o fogo e reserve para esfriar.
7. Com a mistura já fria, coloque na tigela da batedeira e acrescente, a princípio, 6 ovos, batendo bem.
8. Vá colocando os outros 3 ovos gradualmente e batendo, até dar o ponto na massa, que fica bem pegajosa, grudando nas mãos e na tigela.
9. Deixe duas formas espaçosas preparadas, polvilhando-as somente com fubá.
10. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture muito bem.
11. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
12. Tenha uma vasilha com fubá disponível, então retire uma porção de massa com o auxílio de duas colheres de sopa, jogue nesse fubá, chacoalhe, tire e ajeite a bolinha, dispondo-a na forma que você preparou. Repita o processo para modelar todas as broinhas e mantenha um espaço entre elas na forma.
13. Leve ao forno que você pré-aqueceu a 180 °C, assando por cerca de 40 minutos.
14. Retire, sirva e delicie-se com sua sensacional broinha de fubá!