Brownie de chocolate simples e fácil de fazer: fica uma delícia e bem macio

Ingredientes

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• ¼ de xícara (chá) de cacau em pó 100% (30 g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
• 100 g de gotas de chocolate ou chocolate em barra picadinho (para a cobertura)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (200 g)
• 200 g de manteiga sem sal
• 4 ovos inteiros
• uma pitada de sal
• 300 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

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2. Em uma tigela espaçosa coloque os seguintes ingredientes secos e mexa bem para incorporar, reservando: 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e ¼ de xícara (chá) de cacau em pó 100%.
3. Em uma panela, coloque 200 g de manteiga sem sal, junte 300 g de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter por completo. Depois desligue o fogo e reserve.
4. Em outra vasilha, adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 ovos inteiros e 1 colher (sopa) de essência de baunilha, misturando bem com um fouet, até formar um creme clarinho.
5. Junte a mistura de chocolate derretido com manteiga nesse creme e misture com o fouet para incorporar.
6. Inclua os ingredientes secos reservados e misture com um fouet para incorporar completamente.
7. Por fim, para realçar o sabor, inclua uma pitada de sal, misturando mais uma vez. A massa vai ficar bem fluida e brilhante, esse é o ponto correto.
8. Despeje a massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm x 5 cm) forrada com papel-manteiga, espalhando sobre ela, 100 g de gotas de chocolate ou chocolate em barra picadinho.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C para assar por cerca de 40 a 45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
10. Retire, aguarde esfriar, corte, sirva e aproveite seu fantástico brownie de chocolate!