Carne assada no forno maneira fácil e prática para você fazer no fim de semana

Ingredientes

• 2 cebolas
• 7 dentes de alho
• ½ pimentão
• Suco de ½ limão
• 1,600 kg de carne bovina que tenha uma capa de gordura
• 1 sachê de molho de tomate
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(café) de pimenta calabresa
• 1 colher(café) de mostarda em pó
• 1 colher(café) de tempero baiano
• 1 colher(café) de páprica defumada
• 2 colheres(café) de sal

Modo de preparo

1. É essencial que a carne a ser utilizada tenha uma capa de gordura, pois vai hidratar muito mais a carne ao ser assada.
2. Numa tigela coloque a páprica defumada, o sal, o tempero baiano, a mostarda em pó, a pimenta calabresa, o alho amassado, o azeite, o suco do limão e misture bem para homogeneizar os ingredientes.
3. Coloque a peça de carne higienizada, com a capa de gordura virada para baixo e fure  toda a superfície com uma faca.
4. Cubra com a marinada, espalhe bem para envolver todos os temperos e deixe descansar por 30 minutos ou mais tempo se quiser.
5. Numa assadeira, faça uma “caminha” com a cebola em rodelas, regue com o molho de tomate, disponha a peça de carne marinada e coloque o pimentão picado por cima.
6. Cubra com papel alumínio, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
7. Após esse tempo, retire a forma do forno, remova o excesso de líquido que se formou e reserve num recipiente e mantenha aquecido.
8. Leve a carne para terminar de assar em forno pré-aquecido a 200 graus por mais 30-40 minutos.
9. Retire do forno, disponha numa travessa, corte em fatias e regue com o molho reservado.
10. E a carne assada no forno mais suculenta do mundo ficou pronta!