Carne com quiabo refogado: uma sugestão de almoço muito prático, rápido e saboroso

Ingredientes

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• 500g de bife ancho ou contrafilé ou alcatra ou patinho ou coxão mole
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher (sopa) rasa de sal
• Pimenta do reino e sal (a gosto)
• 300g de quiabo
• 1 cebola pequena
• 1 pimenta dedo de moça
• Fio de óleo
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 pitada de páprica doce

Modo de preparo

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2. Em uma panela, coloque água e vinagre e leve os quiabos higienizados para o fogo alto e deixe cozinhar até ficarem molinhos.
3. Corte a carne em tirinhas, coloque-as em uma tigela, adicione o sal, o alho amassado e a pimenta do reino e misture muito bem com as mãos. Reserve.
4. Retire o quiabo da panela, corte a ponta grossa e corte em 3 partes na diagonal.
5. Corte as cebolas em pétalas, pique a pimenta dedo de moça em tirinhas e reserve.
6. Em uma panela, em fogo alto, com um fio de óleo e a carne temperada e deixe fritar, vire e deixe fritar do outro lado também.
7. Retire a carne e reserve.
8. Na mesma panela, coloque a cebola em pétalas, a pimenta dedo de moça em tirinhas, o quiabo cozido, o sal, pimenta do reino, a páprica doce e o molho shoyu e misture bem.
9. Depois de refogar um pouco, acrescente a carne frita e misture bem.
10. Desligue o fogo e saboreie essa gostosura de carne com quiabo refogado que é divina e merece ser compartilhada!