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Carne de panela acebolada com um segredinho bem macia e suculenta
A carne de panela é uma daquelas receitas que nos traz um certo aconchego, e além disso é um verdadeiro clássico da culinária caseira. Nessa versão do Canal receitas de pai, você irá preparar de maneira fácil e simples, a mais deliciosa carne de panela que você já experimentou. Só faz!
Ingredientes
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- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(café) de páprica doce defumada
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1,300 de carne bovina (coxão mole, coxão duro ou de sua preferência)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água fervente o quanto baste para cozinhar a carne
Modo de preparo
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- Coloque numa tigela a carne cortada em cubos, o alho triturado, o sal, a páprica defumada, a pimenta do reino, misture tudo muito bem para agregar todos os temperos.
- Na panela de pressão, coloque o azeite, leve ao fogo médio, despeje a carne temperada, e deixe refogar, até caramelizar.
- Coloque água até cobrir os cubos de carne, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
- Depois desse tempo, deixe a pressão sair e verifique se a carne está cozida, caso não esteja, deixe cozinhar mais um pouco, até reduzir bem o caldo.
- Depois de bem cozida, acrescente a cebola fatiada em meia lua, e deixe fritar bem junto com a carne.
- Retire do fogo, disponha numa travessa e sirva essa delícia de carne de panela!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/carne-de-panela-acebolada-com-um-segredinho-bem-macia-e-suculenta