Carne de panela ao molho especial: tem um tempero secreto que ninguém te ensina

Ingredientes

• >
• 1,5 kg de paleta bovina
• 1 e 1/2 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de limão espremido
• 4 dentes de alho picadinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 cebolas médias em rodelas grossas
• 3 tomates médios em rodelas
• 2 pimentas dedo-de-moça picadas
• sal, sálvia e tomilho a gosto 

Modo de preparo

1. >
2. Comece cortando os bifes com cerca de um dedo de espessura, lembrando de cortar a carne no sentido da fibra.
3. Coloque os bifes em uma tigela e adicione sal e suco de limão. Misture bem para agregar os temperos.
4. Na panela de pressão doure o alho no azeite. 
5. Desligue o fogo e faça uma cama de cebola cortada em rodelas e tomate.
6. Por cima acomode os bifes de paleta e siga intercalando as camadas.
7. Finalize com pimenta dedo-de-moça, folhas frescas de sálvia e tomilho e azeite.
8. Tampe a panela e retorne ao fogo, quando pegar pressão conte 25 minutos.
9. Abra a panela e siga com o cozimento até que o caldo esteja mais espesso.
10. Leve para a mesa e deguste de uma saborosa carne de panela.