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Carne de panela com batatas na panela de pressão, bem suculenta e cheia de sabor
A carne de panela é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda, muita gente gosta, e sempre está presente no dia a dia, nos cardápios de vários restaurantes e em ocasiões especiais. Cozida lentamente, fica com uma textura irresistível e um aroma que perfuma toda a casa. Faça essa versão deliciosa do canal Van Oliveira, porque é perfeita!
Ingredientes
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- 2 gomos de linguiça calabresa
- 3 kg de miolo de acém bovino
- 10 dentes de alho
- 4 batatas
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 3 colheres(sopa) de chimichurri
- 1 colher(sopa) de sal
- Molho inglês e colorau a gosto
- Salsinha a gosto
- Óleo a gosto
Modo de preparo
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- Numa panela de pressão coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a calabresa cortada em rodelas e deixe dourar.
- Acrescente o miolo de acém bovino cortado em cubos grandes e deixe selar de ambos os lados.
- Coloque o alho triturado, a cebola picada, o sal, o colorau, o chimichurri, o molho inglês e misture bem para envolver todos os temperos na carne e na linguiça.
- Deixe refogar um pouco, mexendo de vez em quando, cubra com água fervente, ajuste o sal, coloque a folha de louro e tampe a panela.
- Deixe cozinhar por 30 minutos após levantar pressão, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, adicione as batatas cortadas em cubos, cubra com água, misture para agregar, prove o sal, coloque a salsinha, e deixe cozinhar sem a pressão, em fogo médio, até as batatas ficarem cozidas.
- Retire do fogo, e se delicie com essa suculenta carne de panela!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/carne-de-panela-com-batatas-na-panela-de-pressao-bem-suculenta-e-cheia-de-sabor