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Carne de panela de pressão com paleta, que fica muito suculenta e chega a derreter na boca
Essa receita de carne de panela que o canal Van Oliveira está nos ensinando, além de ficar com uma textura macia e suculenta, é a opção ideal para servir num almoço, jantar até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão e faça, o resultado é divino!
Ingredientes
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- 500 ml de água
- 350 ml de vinho tinto seco
- 2 kg de paleta bovina
- 6 dentes de alho
- 2 cebolas
- Tempero Edu Guedes a gosto
- Páprica defumada e colorau a gosto
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Chimichurri a gosto
- Óleo a gosto
Modo de preparo
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- Na panela de pressão coloque o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione a paleta bovina cortada em pedaços e deixe selar de ambos os lados.
- Acrescente a cebola e o alho picados, deixe dourar bem, coloque um pouquinho de água, apenas para soltar o fundinho que se formou na panela.
- Adicione o tempero Edu Guedes, o chimichurri, a páprica defumada, a pimenta calabresa, o colorau, misture bem e deixe refogar um pouco mais.
- Coloque os pedaços de paleta selados, misture bem para envolver nos temperos, cubra com a água e o vinho tinto seco, o sal, mexa bem para incorporar.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após levantar pressão. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire a tampa e sirva essa suculenta carne de panela!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/carne-de-panela-de-pressao-com-paleta-que-fica-muito-suculenta-e-chega-a-derreter-na-boca