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Carne de panela que minha mãe faz toda vez que almoço na casa dela, o tempero é o melhor
Carne de panela é sempre uma ótima escolha para o dia a dia. Nessa receita do canal Ana Zambrin vamos preparar uma maminha com legumes na pressão que fica pronta em apenas 15 minutos. Os temperos e dicas dessa receita deixam a sua carne de panela irresistível. Confira o modo de preparo dessa maravilha e aproveite essa receita para inovar nas refeições da sua casa.
Ingredientes
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- 1kg de maminha (pode ser também fraldinha, acém, músculo, coxão duro)
- 6 dentes de alho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 talo de alho poró (opcional)
- 1 cenoura ou 1 colher de mel
- 2 tomates
- 4 colheres de sopa de shoyu
- sal e pimenta a gosto
- 2 cebolas e cheiro verde para finalizar
- Água para o cozimento
Modo de preparo
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- Para começar corte a carne em cubos. Em uma panela bem quente adicione a carne ainda sem tempero para selar de todos os lados. Essa etapa vai fazer uma crosta na panela que vai deixar a receita ainda mais deliciosa.
- Após dourar a carne vamos adicionar os temperos, alho, shoyu, alho poró, cenoura picada em cubos pequenos, sal a gosto, pimenta calabresa e tomate. Caso não queira usar os legumes use somente alho e cebola.
- Outra dica é substituir a cenoura por mel que irá dar um sabor a mais na carne de panela.
- Misture tudo muito bem e acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
- Quando a panela começar a chiar conte 15 minutos e desligue o fogo.
- Abra a panela, adicione a cebola e cozinhe por mais 4 minutos.
- Finalize com cheiro verde e está pronta a sua carne de panela deliciosa e descomplicada.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/carne-de-panela-que-minha-mae-faz-toda-vez-que-almoco-na-casa-dela-o-tempero-e-o-melhor