Carne moída cremosa para o almoço de domingo: não tem como errar nessa receita

Ingredientes

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• pimenta-do-reino (a gosto)
• 4 dentes de alho amassados ou ralados
• 1 colher (chá) de sal
• 300 g de muçarela fatiada
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 1 colher (chá) bem cheia de creme de cebola
• 4 batatas inglesas médias a grandes, cortadas em pedacinhos
• água o quanto baste e um pouco de sal (para o cozimento das batatas)
• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• azeite ou óleo (para untar o refratário)
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de preparo

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2. Leve uma panela ao fogo com 4 batatas inglesas médias a grandes, cortadas em pedacinhos, água o quanto baste e um pouco de sal, deixando cozinhar para amaciar bem.
3. Desligue o fogo, escorra, passe para uma vasilha e amasse as batatas ainda quentes com um amassador ou um garfo.
4. Em seguida, tempere com 1 colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino (a gosto) e 1 colher (chá) bem cheia de creme de cebola, misturando com uma colher.
5. Junte 1 cebola pequena picadinha, cheiro-verde picado a gosto, 4 dentes de alho amassados ou ralados e 500 g de carne moída.
6. Na sequência, misture com as mãos, apertando para obter uma massa homogênea.
7. Unte uma travessa refratária com azeite ou óleo, adicione a metade da massa e espalhe para nivelar, entrando com a metade do requeijão cremoso e espalhando com as costas de uma colher.
8. Por cima do requeijão distribua a metade da muçarela fatiada, cubra com o restante da massa de carne com batatas, nivelando.
9. Espalhe o restante do requeijão, seguido do restante da muçarela.
10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 35  a 40 minutos.
11. Retire, sirva com arroz branco e batata-palha se desejar, e aproveite sua apetitosa carne moída cremosa!