Ceia completa de natal: o prato principal, acompanhamento e a sobremesa do dia 25

Ingredientes

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• 1 cebola picadinha
• um fio generoso de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pacote de macarrão espaguete cozido ao dente pelo tempo indicado na embalagem, em água e sal (500g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• ½ tablete de caldo de legumes
• 1 concha pequena da água do cozimento do macarrão

Modo de preparo

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2. Cozinhe o macarrão espaguete numa panela com água fervente e sal, pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
3. Para preparar o molho, leve uma panela ao fogo com azeite e manteiga, aqueça e refogue a cebola.
4. Junte o creme de leite, o tablete de caldo de legumes, uma concha pequena da água do cozimento do macarrão, mexa sem parar e deixe engrossar por 1 minuto. Reserve.
5. Para o preparo da carne com batatas, numa assadeira, acomode as batatas, formando uma “caminha”, tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto, junte e distribua as cebolas cortadas em rodelas.
6. Sobre as cebolas, disponha os bifes temperados com sal comum ou sal grosso, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno com temperatura alta por 20 minutos. Após esse tempo, tire o papel-alumínio e eleve ainda mais a temperatura do forno, deixando por mais 10-15 minutos, para dar uma tostadinha. Retire, e salpique cebolinha picada. Reserve.