Ceia de fim de ano: bisteca ao molho uma receita simples e deliciosa

Ingredientes

• >
• 1 xícara de chá de vinho tinto seco
• suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de alecrim
• 3 e 1/2 colheres de chá de sal
• 6 bistecas suínas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de chá de água fervente
• azeite, cogumelos e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. >
2. Em uma tigela, coloque metade do vinho tinto seco, o limão espremido, o alho, o alecrim, e 3 colheres de chá de sal.
3. Misture bem e coloque as bistecas para marinar nesse molho em um refratário.
4. Cubra com plástico filme e deixe descansar de 1 a 2 horas.
5. Em uma frigideira, frite as bistecas uma a uma em azeite até dourar dos dois lados. Reserve as bistecas prontas em uma travessa
6. Na mesma frigideira, coloque a manteiga para derreter e junte a farinha de trigo.
7. Frite por cerca de 30 segundos e acrescente o extrato de tomate, o vinho tinto seco e os cogumelos.
8. Vá mexendo continuamente e tempere com 1/2 colher de chá de sal e a pimenta-do-reino.
9. Acrescente a água e continue misturando até o molho encorpar bem.
10. Despeje esse molho sobre as bistecas em uma travessa e sirva essa maravilha de bisteca ao molho!