Cocada de forno cremosa com abacaxi super fácil, rápida e douradinha, aquela sobremesa dos sonhos

Aqui está uma sobremesa que conquista logo de primeira, lembra festa junina, forma uma camada douradinha por cima que é irresistível e faz sucesso no lanche da tarde. Essa cocada de forno cremosa é de arrancar suspiros e essa ainda mais pois tem pedacinhos de abacaxi cozido que deixará cada mordida ainda mais especial. Então, confira agora mesmo o passo a passo dessa cocada de forno cremosa ensinada pelo canal Dika da Naka que é imperdível!

Como fazer cocada de forno cremosa

Essa receita de cocada de forno cremosa é uma verdadeira tentação para quem ama doces com coco. Então, vamos lá, primeiro, vamos cozinhar o abacaxi em cubinhos com o açúcar até ficar bem amarelinho e molinho. Em seguida, iremos preparar a massa da cocada misturando os ingredientes e acrescentando o abacaxi cozido. Na sequência, vamos despejar em um refratário untado com manteiga e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. E então, iremos nos esbaldar com essa cocada de forno cremosa de corte que é top das galáxias!

Ingredientes da receita de cocada de forno cremosa

Para o abacaxi cozido

• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 1 abacaxi pequeno, descascado e cortado em cubinhos.

Para a cocada

• 1 pacote de coco ralado em flocos
• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (chá) fermento em pó
• O abacaxi cozido, escorrido e frio
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Do abacaxi

1. Em uma panela, coloque o abacaxi cortado em cubinhos e sem o talo.
2. Adicione o açúcar, misture e leve ao fogo baixo, deixe caramelizar e misture de vez em quando.
3. Assim que secar e ficar douradinho, desligue o fogo. Reserve.

Da cocada

1. Em uma tigela, coloque o leite condensado, os ovos batidos, o creme de leite e o coco em flocos e o fermento em pó e misture muito bem.
2. Despeje o abacaxi cozido e misture para homogeneizar.
3. Despeje em um refratário untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
4. E então, retire doo forno e saboreie essa delícia de cocada de forno cremosa que pode ser servida com sorvete, pura ou como desejar!