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Cocada mineira em pedaço maravilhosa que vai fazer a alegria de todo mundo
Descubra o segredo de uma cocada mineira espetacular, preparada com leite ninho e pronta rapidamente! Esta delícia é a combinação ideal entre o sabor cremoso do leite ninho e a textura crocante do coco ralado, uma opção incrível para qualquer circunstância! Confira a receita do Canal Receitas do Will, faça a magnífica cocada mineira e deixe-se encantar por essa gostosura!
Ingredientes
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- 1 copo (americano) de água
- 3 e ½ xícaras (chá) de açúcar cristal
- 7 xícaras (chá) de coco fresco ralado (700g)
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 2 xícaras (chá) de leite ninho
Modo de preparo
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- Em uma tigela, adicione o leite ninho e a água, dissolvendo muito bem. Deixe reservado.
- Agora, em uma panela, ponha o coco fresco ralado e o açúcar. Mexa cuidadosamente e cozinhe em fogo médio, misturando continuamente, até levantar fervura, se tornar homogêneo e diminuir um pouco o líquido.
- Junte a mistura de leite ninho dissolvido e a glucose de milho, integrando tudo muito bem. Deixe no fogo, misturando continuamente, até que a mistura seque e solte do fundo da panela.
- O acréscimo da glucose de milho garantirá que a cocada mantenha sua textura e sabor mesmo depois dos 7 dias de validade.
- Apague o fogo e vá misturando constantemente, até que a mistura esfrie e comece a dar uma endurecida.
- Então, passe a mistura para uma assadeira previamente untada (30cm x 20cm) e revestida com papel-manteiga.
- Ponha um plástico-filme sobre ela e nivele bem. Em seguida, tire o plástico e, em temperatura ambiente, espere esfriar e secar.
- Depois, divida em quadrados do tamanho que desejar, desenforme e embrulhe em celofane (se for para venda) ou sirva conforme sua preferência.
- Sirva e aprecie sua magnífica cocada mineira!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/cocada-mineira-em-pedaco-maravilhosa-que-vai-fazer-a-alegria-de-todo-mundo