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Cogumelo cremoso com sabor de restaurante: uma receita simples e divina, para uma ocasião especial
Essa receita deliciosa de cogumelo cremoso, numa versão com salmão, que o canal Day Flaubert está nos ensinando, tem o poder de transformar ingredientes simples numa refeição sofisticada. Confira o passo a passo e faça, você não tem noção, é tudo de bom!
Ingredientes
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- 150 ml de creme de leite
- Cogumelos Porto Belo
- 1 colher(chá) cheia de mostarda Dijon
- ½ colher(chá) de alho em pó
- Páprica defumada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite ou manteiga a gosto
- ¼ xícara(chá) de aguardente
Modo de preparo
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- Higienize os cogumelos com um paninho levemente úmido e corte em fatias. Não lave em água corrente, pois eles irão se desmanchar.
- Numa panela coloque a manteiga ou azeite, leve em fogo médio, adicione o alho em pó, o cogumelo fatiado e deixe dourar por 1 minuto.
- Acrescente a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino e misture delicadamente para não estragar os cogumelos.
- Despeje a aguardente e com um acendedor ou fósforo longo coloque fogo, para flambar” os cogumelos.
- Deixe o fogo sair sozinho, se for necessário utilize a tampa para abafar a chama que irá se formar.
- Diminua o fogo, deixe ferver por 2 minutos, adicione a mostarda Dijon, o creme de leite, misture bem, ajuste o sal, coloque a salsinha desidratada e retire do fogo.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/cogumelo-cremoso-com-sabor-de-restaurante-uma-receita-simples-e-divina-para-uma-ocasiao-especial