Como dessalgar bacalhau do jeito certo para fazer no almoço de páscoa

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau cortado em postas e sem a pele
• 1 ½ litro de água gelada ( aproximadamente)
• 2 xícaras(chá) de farinha de mandioca 
• Água corrente o quanto baste

Modo de preparo

1. Lave bem as postas de bacalhau em água corrente, e disponha numa tigela. Cubra com a água gelada, e adicione a farinha de mandioca mexendo levemente. 
2. Tampe a tigela e deixe nesse molho por 30 minutos. Não deixe passar desse tempo, para que o bacalhau não fique sem gosto. 
3. Após isso, enxague as postas em água corrente para remover a farinha de mandioca e esprema delicadamente para tirar toda a água. 
4. Coloque as postas numa panela, cubra com água o quanto baste, leve em fogo médio e deixe ferver por 10-15 minutos. 
5. Retire do fogo, escorra toda a água e utilize como preferir.
6. E você acaba de aprender a maneira mais eficiente de como dessalgar bacalhau!