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Como fazer assado de panela suculento e macio, perfeito para aquele almoço reconfortante em família
Está com aquela vontade de saborear uma carne assada bem feita, mas sem tempo de ligar o forno ou acender a churrasqueira? Então esse assado de panela do canal Tata Pereira é a escolha perfeita. A carne fica extremamente macia, suculenta e agrada toda a família. Aproveite essa receita rápida para fazer ainda hoje.
Ingredientes
- 250 ml de água
- 1 kg de lagarto bovino cortado em fatias de aproximadamente 3 cm
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 cebola
- Açafrão a gosto
- Colorau a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1 fio de óleo
Modo de preparo
- Após cortar as fatias da carne, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e coloque as fatias de lagarto para dourar bem dos dois lados.
- Retire a carne já selada da panela e reserve.
- Na mesma panela, acrescente o tomate, a cebola e o alho, refogando até o tomate murchar.
- Retorne a carne para a panela e adicione o colorau, o açafrão, o orégano, o sal e a pimenta do reino, misturando bem para envolver todos os temperos.
- Acrescente a água, tampe a panela e, após pegar pressão, conte 25 minutos e desligue o fogo.
- Espere sair toda a pressão, abra a panela e transfira o assado de panela para uma travessa.
- Sirva o seu delicioso assado de panela feito de forma simples, sem trabalho.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/como-fazer-assado-de-panela-suculento-e-macio-perfeito-para-aquele-almoco-reconfortante-em-familia