Como fazer batata palha caseira sem errar que sequinha e crocante

Ingredientes

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• sal (a gosto)
• 3 batatas inglesas
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

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2. Após higienizar as batatas, mantenha a casca e corte-as em rodelas, passando num mandolim ou num fatiador de legumes, ou se não tiver, corte com uma faca.
3. Em seguida, coloque algumas rodelas umas sobre as outras numa tábua culinária e vá cortando em tirinhas finas. Repita o processo para picar toda a batata.
4. Coloque num recipiente e depois junte 3 colheres (sopa) de vinagre e sal a gosto, misturando bem com as mãos.
5. Reserve por 5 minutos, para essa batata “suar” e sair a maior quantidade de líquido possível.
6. Após esse tempo, transfira essa batata para um pano de prato limpo e seco na bancada e seque bem.
7. Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, adicione uma porção de batatas e deixe fritar até ficar moreninha.
8. Retire e escorra o excesso de gordura em papel-toalha.
9. Sirva e deguste sua espetacular batata palha caseira!