Como fazer biscoitinhos de natal de um jeito fácil e rápido

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• ¼ xícara (chá) de melado de cana ou mel
• ½ xícara (chá) de manteiga
• ¼ xícara(chá) de açúcar refinado
• ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (café) de cravo moído 
• Noz moscada a gosto 
• 1 ovo 

Modo de preparo

1. Numa vasilha grande coloque o ovo, a manteiga, o melado de cana ou mel, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a canela em pó, o cravo em pó e o gengibre em pó.
2. Adicione a essência de baunilha, a noz moscada, e misture bem para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e misture bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea. 
3. Disponha a massa entre dois plásticos e abra com um rolo formando um retângulo com uma espessura não muito fina. 
4. Disponha esse retângulo de massa entre os plásticos numa assadeira e leve para gelar por 40 minutos. 
5. Depois desse tempo, utilize cortadores natalinos de sua preferência para modelar os biscoitinhos e disponha numa assadeira enfarinhada. 
6. Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e disponha numa grade para esfriar.