Como fazer bolo de chocolate sem leite condensado que fica delicioso e fofinho

Ingredientes

• >
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de café coado sem açúcar
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

1. >
2. Comece preparando uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), untando-a com manteiga ou margarina e polvilhando com farinha de trigo ou chocolate em pó.
3. No copo do liquidificador coloque: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ colher (sopa) de essência de baunilha e ½ xícara (chá) de óleo.
4. Tampe e bata por meio minutinho para homogenizar.
5. Acrescente 1 xícara (chá) de café coado sem açúcar, uma pitada de sal e ½ xícara (chá) de chocolate em pó, 50% cacau, tornado a bater.
6. Junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e bata somente para misturar, desligando o aparelho e passando uma espátula nas paredes dele para desgrudar os resíduos.
7. Feito isso, inclua ½ colher (sopa) de fermento químico em pó e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, batendo rapidamente para agregar. Essa massa fica líquida.
8. Despeje essa massa na forma que você preparou e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
9. Retire e reserve enquanto prepara a cobertura cremosa.
10. Desenforme o bolo e despeje a cobertura cremosa sobre ele, espalhando com as costas de uma colher.
11. Sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de chocolate sem leite condensado!