Como fazer bolo mole de coco com aquela textura cremosa irresistível que derrete na boca a cada pedaço

Se você não conhece o bolo mole de coco não sabe o que está perdendo. Um doce com o sabor inconfundível do coco perfeito para servir de sobremesa acompanhado de um cafezinho. Ele com certeza vai entrar para a sua lista de favoritos. Anote essa receita do canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia que é sucesso garantido e prepare-se para se apaixonar.

Como fazer bolo mole de coco

Para preparar o bolo mole de coco você vai utilizar ovos, leite condensado, leite integral, amido de milho, sal, coco seco ralado e fermento químico. Bata todos os ingredientes, deixando o fermento por último, até obter uma mistura homogênea. Depois é só despejar a massa em uma forma e assar de 25 a 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e aproveite o seu bolo mole de coco.

Ingredientes da receita de bolo mole de coco

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 100 g de coco seco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo

1. Coloque na batedeira os ovos e o leite condensado e bata por aproximadamente 3 minutos.
2. Acrescente o leite, o amido de milho, o sal e o coco ralado, batendo por mais 1 minuto até ficar bem misturado.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar à massa.
4. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25 a 30 minutos.
6. Retire o bolo mole de coco do forno, desenforme ainda morno e sirva.