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Como Fazer Cobertura e Recheio de Ganache

Se você quer uma cobertura e recheio para bolo que seja fácil, rápido e delicioso, você acaba de encontrar: é a cobertura e recheio de ganache! Como sempre, a Kelly Cristina (Canal Kelly Cristina) só traz novidades de dar água na boca. O recheio de ganache é mais um deles, só que com uma diferença: […]

Ingredientes

>250g de chocolate meio amargo nobre1 colher de chá de essência de baunilha50ml de água (em temperatura ambiente)45g de emulsificante

Modo de preparo

>Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas (nesse caso, parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime).Na batedeira, misture o chocolate meio amargo derretido, a essência de baunilha, a água e o emulsificante.Ligue a batedeira em velocidade média e bata por 1 minuto e 30 segundos.

Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/como-fazer-cobertura-e-recheio-de-ganache