Como fazer costelinha de porco frita: sequinha e saborosa com um segredo que não te contaram

Ingredientes

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• suco de 1 limão
• sal (a gosto)
• 3 dentes de alho fatiados
• 1,5 kg de costelinha de porco
• 1 colher (sobremesa) de sal
• óleo (o suficiente para fritar)
• 1 colher (chá) de páprica doce (ou páprica defumada, ou picante)

Modo de preparo

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2. Sobre uma tábua, corte a costelinha de porco entre as ripas e tempere com 1 colher (sobremesa) de sal, 1 colher (chá) de páprica doce (ou páprica defumada, ou picante) e o suco de limão. Misture muito bem com as mãos e, se possível, deixe marinar por 30 minutos.
3. Na sequência, acrescente os pedaços de costelinha numa panela fora do fogo com o óleo frio e agora, sim, ligue o fogo de médio para baixo.
4. Por vezes vire os pedaços de costela, e deixe fritar lentamente.
5. Quando a costelinha estiver bem dourada, junte 3 dentes de alho fatiados e deixe dourar.
6. Retire com uma escumadeira, passe para uma travessa forrada com folhas de alface, sirva e delicie-se com sua sensacional costelinha de porco frita! Bom apetite!