Como fazer macarrão perfeito: você não vai fazer macarrão pegajoso mais

Ingredientes

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• 1 sachê de azeitonas verdes inteiras, sem caroço
• 1 colher (café) de tempero baiano 
• 1 colher (café) de orégano 
• 1 tomate picadinho
• 1 colher (café) de sal + 1 colher (café) de sal (para o cozimento do macarrão)
• 400 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 sachê de extrato de tomate (300 g)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 pacote de macarrão espaguete (500 g)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 250 g de bacon picado em cubos
• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picadinha
• 1 pimentão pequeno da cor de sua preferência, picado
• queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar)
• 1 vidro de polpa de tomate (600 g) ou a gosto

Modo de preparo

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2. Em uma frigideira antiaderente espaçosa adicione 250 g de bacon picado em cubos e deixe fritar na própria gordura que irá soltar. Se a sua frigideira não for antiaderente, junte um fio de azeite ou óleo.
3. Acrescente 6 dentes de alho picados, misturando e refogando.
4. Junte 1 cebola grande picadinha, misture, refogue e coloque 1 pimentão pequeno picado.
5. Entre com 400 g de carne moída e tempere com 1 colher (café) de tempero baiano, 1 colher (café) de orégano, pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (café) de sal, misturando e deixando refogar.
6. Enquanto isso, leve uma panela ao fogo com 1 colher (café) de sal e, assim que ferver, acrescente o macarrão. Após 1 minuto de cozimento, misture com um garfo para o macarrão não grudar, repetindo esse processo mais umas 3 vezes, cozinhando pelo tempo indicado na embalagem.
7. Quando a carne estiver fritinha, soltinha e marronzinha, inclua 1 sachê de extrato de tomate e 1 vidro de polpa de tomate. Misture e deixe ferver com a panela tampada
8. Agregue 1 tomate picadinho e o cheiro-verde picado a gosto. Prove e acerte o sal, se for preciso. Adicione 1 sachê de azeitonas verdes inteiras, sem caroço.
9. Vá retirando o macarrão da panela, sem precisar escorrer e passando para a panela do molho, misturando com o auxílio de dois garfos.
10. Por fim, salpique queijo parmesão ralado a gosto e cheiro-verde picado
11. Desligue o fogo, sirva e aprecie seu irresistível macarrão perfeito! Bom apetite!