Como fazer manjar branco com damasco: a sobremesa elegante e deliciosa para impressionar a família

Ingredientes

• >
• 750ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 garrafinha de leite de coco
• 300g de damasco hidratado
• 5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. >
2.  Coloque o damasco em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 4 horas.
3. Retire o damasco da água, corte-os em tirinhas.
4. Coloque-os em uma panela, acrescente o açúcar e misture um pouco.
5. Acrescente a água em que ele ficou de molho, leve ao fogo alto e deixe ferver.
6. Em uma caneca, coloque o açúcar e a água, misture mais, quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e deixe formar bolhas e ficar da cor do guaraná.
7. De vez em quando misture um pouco do damasco na panela para não grudar no fundo.
8. Junte mais ½ xícara (chá) de água na panela com o damasco e assim que ficar bem cremoso e molinho desligue o fogo. Reserve.
9. Em uma panela, coloque a metade do leite, o leite de coco e o leite condensado, coloque o amido de milho no restante do leite, misture bem e junte com a mistura da panela.
10. Leve ao fogo alto, misture sem parar, a hora que começar a borbulhar, abaixe o fogo e misture mais uns minutos.
11. Despeje nessa panela o damasco cozido, misture bem, deixe esfriar, coloque em uma forma umedecida, cubra com papel alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro.
12. E então, retire da geladeira, desenforme e sirva esse doce manjar branco com damasco magnífico que é super refrescante!