Como temperar bife para ficar macio e suculento igual carne de primeira

Ingredientes

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• 1 kg de bife bovino
• 1 sachê de tempero para carne
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de café de páprica picante
• 1 colher de café de tempero baiano
• 1 colher de café de colorau
• 4 dentes de alho picados
• Orégano a gosto

Modo de preparo

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2. Em uma tigela, misture o tempero para carne, azeite, vinagre, molho inglês, sal, páprica, tempero baiano, colorau, alho picado e orégano até que tudo esteja bem combinado.
3. Em uma vasilha com tampa, comece a montar as camadas. Coloque um pouco do tempero no fundo, depois um bife por cima. Vá alternando entre os bifes e o tempero até usar tudo, certificando-se de que todos os bifes estejam bem cobertos.
4. Tampe a vasilha e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o tempero penetre bem na carne.
5. Quando estiver pronto para fritar, retire os bifes da geladeira e deixe-os descansar até que fiquem em temperatura ambiente. Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme e a manter a suculência.