Cookie Americano Perfeito

Ingredientes

• >125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente¾ de xícara de chá de açúcar1/2 xícara de chá de açúcar mascavo1 ovo1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo1 colher de chá de fermento em pó300g de chocolate meio amargo picado1 colher de chá de essência de baunilha1/4 xícara de chá de chocolate em pó (para o cookie de chocolate)

Modo de preparo

1. >Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, a essência de baunilha (e o chocolate em pó, se for fazer cookies com massa de chocolate).Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem.Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem (à mão ou na batedeira planetária).Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa.Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado.Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido a 250ºC, sobre papel manteiga ou forma untada e enfarinhada, por entre 15 e 20 minutos.