Cookies caseiros com gotas de chocolate cremoso e macio que desmancha na boca

Ingredientes

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• 2 ovos 
• 150 gramas de chocolate ½ amargo 
• 150 gramas de chocolate branco 
• 350 gramas de farinha de trigo
• 115 gramas de açúcar mascavo 
• 115 gramas de açúcar refinado
• 115 gramas de manteiga sem sal 
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha 
• 1 colher(chá) de sal 
• 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio 

Modo de preparo

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2. Na batedeira com o batedor de claras, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, a essência de baunilha, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar. 
3. Coloque a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal, e bata por mais 1 minuto, mas com o batedor de massas. 
4. Acrescente as gotas de chocolate branco e as gotas do ½ amargo e bata rapidamente para incorporar. 
5. Com o auxílio de um pegador de sorvete pequeno, modele uma bolinha com a massa e disponha numa assadeira retangular forrada com papel manteiga. 
6. Repita o processo com o restante da massa e leve para gelar por 30 minutos. 
7. Retire da geladeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos. 
8. Retire do forno, disponha numa grade para esfriar, e sirva esses lindos cookies caseiros!