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Costela assada no forno de um jeito que desmancha e solta do osso
Se você fizer essa deliciosa costela assada no forno, não vai sobrar nenhum pedaço para contar história. Uma carne que fica super macia e suculenta, soltando bem fácil do osso e com um temperinho de alho no ponto, essa costela assada no forno ensinada pelo Canal Gordices da Deia é excelente!
Ingredientes
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- 1 peça de costela bovina
- 2 cabeças de alho picadinhas
- 100 ml de água
- 200 g de bacon fatiado
- 4 cebolas pequenas descascadas
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
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- Coloque a costela sobre uma assadeira grande e pegue metade do alho, passando-o por toda a costela
- Misture o restante do alho, a água, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela e reserve.
- Use uma faca afiada para fazer vários furos na costela, com muito cuidado, despejando o caldo do tempero em seguida.
- Espalhe o bacon por cima da costela e posicione as cebolas nos cantos da assadeira.
- Deixe a costela descansar de um dia para o outro para pegar bem o tempero.
- Use papel alumínio para dar diversas voltas na assadeira, entre 2 ou 3 voltas, e vede bem para o vapor não escapar.
- Asse por 3 horas em forno pré-aquecido 200 °C, retirando o papel alumínio com cuidado e deixando dourar se desejar.
- Agora é só provar essa delícia de costela assada no forno que desmancha do osso!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/costela-assada-no-forno-de-um-jeito-que-desmancha-e-solta-do-osso