Costela suína com batata que fica perfeita e suculenta para seu almoço de domingo

Ingredientes

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• 4 batatas cortadas em quatro
• molho barbecue (a gosto)
• sal (a gosto)
• 4 dentes de alho amassados
• uma peça de 1 kg de costela suína
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 xícara (chá) de vinho branco

Modo de preparo

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2. Adicione a peça de costela suína numa assadeira e tempere com: sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara (chá) de vinho branco e 4 dentes de alho amassados, esfregando bem com as mãos na carne, para pegar os temperos.
3. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente,1 hora.
4. Enquanto isso, higienize as batatas, descasque-as, corte cada uma em 4 partes e leve para cozinhar numa panela com água e um pouco de sal por 10 minutos, para ficar al dente.
5. Após o tempo de forno, retire a assadeira da costela do forno, remova o papel-alumínio, acrescente as batatas e pincele a costela com molho barbecue a gosto.
6. Regue as batatas com azeite e salpique um pouquinho de sal, voltando ao forno para assar por mais uns 25 minutos.
7. Retire, sirva e delicie-se com sua saborosa costela suína com batata! Bom apetite!