Costelinha de porco assada com batatas no forno, que fica desmanchando e super saborosa

Ingredientes

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• Lemon pepper, páprica defumada, sal e tempero baiano (a gosto)
• 1 e ½ kg de costelinha suína
• 1 cebola pequena
• 2 colheres (sopa) bem cheias de mostarda
• 2 colheres (sopa) bem cheias de molho shoyu
• 3 batatas grandes
• 5 dentes de alho inteiros com casca
• Suco de 2 limões

Modo de preparo

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2. Em uma tigela, coloque a costela cortada de osso em osso, a cebola picadinha, o lemon pepper, a páprica defumada, o tempero baiano, o molho shoyu, a mostarda, o suco de limão, massageie bem com as mãos para os temperos penetrarem na carne e deixe marinar por 1 hora na geladeira.
3. Corte as batatas em pedaços e misture-as na tigela com a carne temperada para que elas também peguem o tempero.
4. Transfira para uma travessa, colocando os pedaços de costela e as batatas intercalando-as.
5. Junte os dentes de alho com casca e tudo higienizados, cubra com papel alumínio (o lado brilhante sempre virado para o alimento) e leve ao forno a 200ºC por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Para facilitar a retirada da travessa do forno e evitar que vase algum líquido coloque uma assadeira por baixo e leve para assar.
6. Retire do forno e retire o papel alumínio de cima da travessa e leve para assar mais um pouco até dourar bem.
7. E então, retire do forno novamente e se esbalde com essa costelinha de porco assada fantástica que desmancha na boca!