Costelinha de porco assada com sabor caseiro incrível para seu almoço

Ingredientes

• 1 latinha de cerveja Malzbier
• 60 ml de shoyu
• 800 gramas de costelinha de porco
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 cabeça de alho
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 folhas de louro
• 2 colheres(sopa) de mel
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• 1 colher(sopa) de vinagre de maçã
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Alecrim a gosto
• Óleo ou azeite a gosto
• Farinha de trigo o quanto baste para empanar
• Gergelim para finalizar

Modo de preparo

1. Coloque a costelinha cortada em pedaços, numa tigela, tempere com sal e pimenta do reino e empane na farinha de trigo.
2. Na panela de pressão, coloque  o óleo ou azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, disponha as costelinhas e deixe selar de ambos os lados.
3. Adicione as folhas de louro, a cebola picada, a cenoura em rodelas, a pimenta dedo de moça sem sementes, o alho, o vinagre de maçã, o extrato de tomate, o mel, o shoyu, a cerveja Malzbier e misture bem para incorporar os ingredientes.
4. Ajuste o sal, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por cerca de 35-40 minutos.
5. Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e coloque as costelinhas numa travessa.
6. Leve a panela novamente com o molho, em fogo médio, deixe reduzir por 10 minutos, retire do fogo, despeje sobre as costelinha e finalize com gergelim a gosto.
7. Sirva em seguida essa suculenta costelinha de porco!