Couve flor gratinada no forno com aquela casquinha crocante irresistível por cima

Ingredientes

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• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 couve flor grande
• 300ml de leite
• 100g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de pão ralado panko
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal (a gosto)
• Água para cozinhar a couve flor

Modo de preparo

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2. Em uma panela, em fogo alto, coloque água e deixe ferver.
3. Assim que começar a ferver, adicione o sal e a couve flor cortadas em buquezinhos e deixe ferver por 2 minutos.
4. Assim que já estiverem cozidas, coe e deixe-as escorrer e descansar.
5. Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, o alho triturado e a cebola picadinha, misture e deixe dourar.
6. Adicione o leite com o amido de milho dissolvido e misture bastante para ficar bem lisinho.
7. Acrescente a noz moscada, abaixe o fogo e misture sem parar até encorpar bem.
8. Coloque o sal e misture mais.
9. Junte o creme de leite e o queijo parmesão ralado e misture novamente.
10. Em uma travessa, coloque a couve flor cozida e cubra com esse creme branco.
11. Em um recipiente, coloque a farinha panko, o queijo parmesão ralado e a páprica e polvilhe essa mistura por cima do creme na travessa.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 25 minutos.
13. Retire do forno, salpique cebolinha picadinha por cima e então se encante e sirva essa couve flor gratinada maravilhosa e simples!