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Coxa e sobrecoxa mineira feita no leite e com calda de refrigerante fica uma delícia
Que tal aprender a preparar uma coxa e sobrecoxa assada, diferenciada e muito saborosa? Você vai aprender com esta receita incrível e fácil, a mariná-la de um jeito especial, servindo-a coberta com um magnífico molho agridoce, que a deixará ainda mais gostosa! Não espere mais, confira a receita do Canal Receitas do Will e faça a maravilhosa coxa e sobrecoxa mineira, que será um sucesso!
Ingredientes
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- ¾ de pote de iogurte natural (120ml)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 e ½ xícara (chá) de leite (360ml)
- 2kg de coxa e sobrecoxa de frango
Modo de preparo
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- Para a marinada, você utilizará uma técnica conhecida como Butter Milk, que consiste em usar um líquido ácido e levemente espesso, para dar maciez e sabor às preparações. Muito utilizado na culinária americana, ainda não é comercializado no Brasil. Aqui você aprenderá a fazer o leitelho, que pode ser utilizado como Butter Milk.
- Adicione 1 e ½ xícara (chá) de leite (360ml), em uma vasilha, junte ¾ de pote de iogurte natural (120ml), mexa bem, acrescente o sal e misture bem.
- Pegue as coxas e sobrecoxas, coloque-as num saco plástico culinário, ou em um saco limpinho e despeje o leitelho, que vai amaciar a carne, dando-lhe um sabor autêntico.
- Feche bem o saco e deixe marinando na geladeira, entre 2 a 12 horas, dependendo de sua disponibilidade de tempo.
- Passado esse tempo, retire o plástico, escorra o leitelho das coxas e sobrecoxas, e tempere-as na vasilha, seguindo o passo a passo do “tempero”.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/coxa-e-sobrecoxa-mineira-feita-no-leite-e-com-calda-de-refrigerante-fica-uma-delicia