🍳 Receitas
Coxão duro na panela muito suculenta e macia perfeita para qualquer dia da semana
Esse coxão duro na panela é a receita ideal para te provar que dá para deixar uma carne de segunda macia e suculenta. Preparada pelo Canal Rodrigo Zilio, esse coxão duro na panela quase não dá trabalho para fazer nem faz muita sujeira, com a vantagem de ficar uma delícia que todos irão amar!
Ingredientes
- >
- 1 peça de coxão duro
- 1 colher de sopa de sal
- 1 cebola média em meias-luas
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 folha de louro
- água (o quanto baste)
- azeite e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo
- >
- Em uma panela de fundo grosso bem quente, coloque a peça de coxão duro para selar e dourar por todos os lados.
- Espalhe o azeite, o sal e a pimenta calabresa sobre o coxão duro, bem como a cebola e o alho.
- Coloque também a folha de louro e deixe tudo fritar até dourar levemente.
- Despeje água na panela até chegar na metade da altura da carne.
- Com a tampa da panela entreaberta, deixe o caldo apurar, virando a carne de tempos em tempos.
- Faça isso até que a carne fique macia e, se necessário, adicione mais água para o cozimento.
- Retire o coxão duro bem dourado e macio e aí é só provar essa maravilha de coxão duro na panela!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/coxao-duro-na-panela-muito-suculenta-e-macia-perfeita-para-qualquer-dia-da-semana