🍳 Receitas
Coxinhas sem massa muito recheadas de frango, super cremosas por dentro e com uma casquinha irresistível
As coxinhas sem massa são uma versão criativa e diferenciada do salgado mais querido do Brasil. Ficam extremamente saborosas e perfeitas para diferentes ocasiões, seja num lanche da tarde, uma reunião informal ou no dia a dia. Confira o passo a passo dessa receita maravilhosa do canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia e faça, o resultado é surpreendente!
Ingredientes
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- 300 gramas de batata cozida e amassada ( 2 batatas médias)
- 1kg de coxinha da asa
- 100 gramas de mussarela
- ½ xícara(chá) de azeitonas
- ½ xicara(chá) de farinha de rosca
- 1 tomate
- Salsinha e alho desidratados
- Coentro a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
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- Lave e higienize as coxinhas de frango com limão, remova toda a pele e tempere conforme sua preferência e deixe marinar por 40-50 minutos.
- Após esse tempo, coloque as coxinhas marinadas na panela de pressão, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Retire as coxinhas cozidas da panela coloque numa travessa e deixe amornar.
- Remova toda a carne das coxinhas, deixe o ossinho bem limpo e reserve. Coloque a carne das coxinhas no processador e triture bem.
- Coloque numa tigela, adicione as batatas amassadas, as azeitonas, a salsa e o alho desidratados, o coentro, a mussarela e a tomate picados.
- Acrescente a farinha de rosca e misture bem com as mãos para obter uma massa homogênea e com liga.
- Pegue uma porção de massa modele uma bolinha, disponha o ossinho da coxinha limpo e reservado e modele para obter o formato tradicional.
- Repita esse processo com o restante da massa e coloque numa travessa.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/coxinhas-sem-massa-muito-recheadas-de-frango-super-cremosas-por-dentro-e-com-uma-casquinha-irresistivel