Creme de milho perfeito de restaurante: fácil de fazer e infalível para almoço de natal

Ingredientes

• >
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 latinhas de milho verde sem água
• 400 ml de leite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. >
2. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e acrescente a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue bem até dourar.
3. Adicione a farinha de trigo à panela, continuamente até formar uma pastinha. Desligue o fogo.
4. Transfira essa mistura para o liquidificador, adicione o milho, o leite e a batata até que o milho fique bem triturado e tudo fique uniforme.
5. Volte a mistura para a panela, ligue o fogo médio e adicione o creme de leite. Mexa sem parar até ferver e absorver.
6. Ajuste o sal, se necessário, e adicione cheiro-verde picado para finalizar. Misture bem e desligue o fogo.
7. Sirva quente como acompanhamento de carnes, arroz ou o prato de sua preferência.