Creme de milho perfeito e fácil de fazer que combina com qualquer almoço

Ingredientes

• >
• 800ml de leite integral
• 3 espigas de milho-verde debulhadas (totalizando 400 g de grão de milho)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• sal, noz-moscada, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho grandes bem picadinhos

Modo de preparo

1. start="1">
2. Reserve 100 g dos grãos de milho-verde debulhados das espigas.
3. Adicione no copo do liquidificador os outros 300 g de grãos de milho-verde e junte 500ml de leite.
4. Tampe e deixe bater bem, peneirando toda essa mistura batida em seguida. Descarte o bagaço ou guarde para outra preparação, reservando o suco batido.
5. Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite, junte 2 colheres (sopa) de margarina e ao derreter, acrescente 2 dentes de alho grandes bem picadinhos, incluindo os 100 g de milho reservados, refogando ligeiramente, por uns 2 minutinhos.
6. Despeje nessa panela o suco do milho batido e reservado, mexa e deixe cozinhar, colocando os 300ml de leite restantes e temperando com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
7. Deixe cozinhar mexendo sempre por cerca de 10 minutos para encorpar. Prove e acerte o sal, se for preciso.
8. Finalize com cheiro-verde picado a gosto, misture, desligue o fogo e, se desejar, passe para uma travessa.
9. Agora você já pode servir e saborear seu divino creme de milho perfeito!