Croquete de batata recheado e crocante, impossível comer um só de tão bom

Crocante por fora, macio e suculento por dentro o croquete de batata é uma receita simples, mas muito saborosa e que faz muito sucesso. Com poucos e simples ingredientes essa receita vai deixar todo mundo pedindo mais. Confira abaixo como é simples e pratico servir croquete de batata com as dicas do canal Bete com carinho.

Como fazer croquete de batata

Para preparar o croquete de batata vamos precisar de batata, ovo, pimentão vermelho, pimenta calabresa, lemon pepper, pimenta do reino, cheiro verde, farinha de trigo, muçarela, farinha de rosca e óleo. Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse formando um purê. Tempere, acrescente a farinha, modele os croquetes. Recheie com muçarela, empane e frite em óleo quente até dourar. Aprecie esse maravilhoso croquete de batata.

Ingredientes da receita de croquete de batata

• 150 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo
• 600 gramas de batata
• 1 colher(sopa) de lemon pepper
• 1 colher(sopa) de pimenta calabresa
• ½ pimentão vermelho picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Muçarela a gosto
• Farinha de rosca o quanto baste para empanar
• Água fervente o quanto baste para cozinhar as batatas

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione água, sal e as batatas.
2. Leve ao fogo para cozinhar as batatas até que estejam cozidas.
3. Retire a água do cozimento e coloque as batatas em uma tigela.
4. Amasse bem até que você tenha uma massinha tipo um purê.
5. Acrescente o ovo, pimentão, pimenta calabresa, lemon pepper, pimenta do reino e cheiro verde.
6. Mexa tudo muito bem para uniformizar.
7. Unte as mãos com óleo modele bolinhas, abra a bolinhas, recheie com muçarela e depois de uma leve achatada para formar o croquete de batata.
8. Passe os croquetes na farinha de rosca e em seguida frite em óleo bem quente.
9. Retire o croquete de batata do fogo, passe para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
10. E depois de todos os croquete fritos e douradinhos é só servir e degustar dessa maravilha.