🍳 Receitas
Croquete de camarão crocante por fora e cheio de sabor por dentro para servir como petisco
Já imaginou saborear num lanche da tarde, ou numa reunião informal com amigos, um delicioso croquete de camarão que fica incrivelmente irresistível? Deu vontade? Confira o passo a passo dessa receita que o canal Bistrô dos salgados nos ensina, e faça, é divino!
Ingredientes
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- 300 ml de leite
- 300 gramas de camarão (cozidos e sem cascas)
- 100 gramas de mussarela ralada
- 80 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 50 gramas de margarina
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher(chá) rasa de sal
Modo de preparo
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- Reserve alguns camarões inteiros, cozidos e sem as cascas, para a modelagem. Triture grosseiramente o restante no processador ou liquidificador.
- Numa frigideira coloque o azeite, o camarão triturado, o alho ralado e deixe refogar bem. Retire do fogo e reserve.
- Coloque numa panela a margarina, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem para dissolver e obter uma pastinha.
- Acrescente o leite, o sal, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo. Retire do fogo, adicione a mussarela ralada, e mexa para agregar.
- Coloque o camarão refogado, e misture bem para incorporar. Transfira essa mistura para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme, e deixe esfriar.
- Depois de frio, pegue uma porção de massa ( 30 gramas) abra na palma da mão, coloque 1 camarão reservado e feche modelando o bolinho como preferir.
- Repita esse processo com o restante da massa.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/croquete-de-camarao-crocante-por-fora-e-cheio-de-sabor-por-dentro-para-servir-como-petisco