Croquete de frango um salgado que é puro recheio para servir no lanche e na festinha

Ingredientes

• >1 e ½ colher de sopa de óleo¼ de xícara de chá de cebola ralada2 colheres de chá de alho ralado220g de peito de frango cozido e desfiado1 colher de chá de sal1 pitada de pimenta-do-reino1 pitada de orégano1 colher de sopa de extrato de tomate1 colher de chá de colorau 1 e ½ colher de sopa de cheiro-verde1 colher de sopa de manteiga ou óleo¾  de xícara de chá do caldo de cozimento do frango½  xícara de chá de farinha de trigo1 ovo1 xícara de chá de farinha de roscaóleo para fritura o quanto basta 

Modo de preparo

1. >Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo.Quando dourar, entre com o frango.Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.Acrescente o extrato de tomate e duas colheres do caldo de cozimento do frango e misture bem. Retire da panela e reserve.Na mesma panela, adicione mais uma colher de óleo e ¾ de xícara de caldo de frango. Junte a farinha de trigo e misture bem.Cozinhe a massa por aproximadamente 4 minutos, sem parar de mexer.Retire a massa da panela e transfira para uma travessa. Deixe esfriar.Com a massa fria, junte o frango desfiado e misture muito bem.Divida a massa em porções de 20g e modele em formato de croquete. Empane no ovo e na farinha de rosca.Frite em uma panela com óleo quente, até dourar.Está pronto seu delicioso croquete de frango! Bom apetite!