Cueca virada de padaria fofinha e macia que não fica murcha depois de pronta

Ingredientes

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• 1 xícara (chá) de açúcar misturada com 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar)
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento (em média)
• 1 pitadinha de sal
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de canela (para polvilhar)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 e ½  xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral
• ½  colher (sopa) de fermento químico em pó
• 500 ml de óleo, em média (para fritar)

Modo de preparo

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2. Em uma bacia, adicione: 2 ovos inteiros, 1 colher (sopa) de margarina e 1 e ½  xícara (chá) de açúcar. Misture bem com uma colher.
3. Acrescente uma pitadinha de sal, 1 xícara (chá) de leite integral e ½  colher (sopa) de fermento em pó, tornando a misturar.
4. Lentamente, vá agregando a farinha de trigo, misturando a cada adição, a princípio com uma colher de pau e depois, quando a massa pesar, literalmente, com as “mãos na massa”, até obter uma massa lisinha e homogênea, que não grude mais nas mãos.
5. Na sequência, divida a massa ao meio e estique uma das metades da massa com um rolo, deixando-a numa espessura média.
6. Em seguida, corte a massa em tiras, no sentido do comprimento, com a largura de uns dois dedos e meio. Depois corte novamente a massa, no sentido contrário, formando vários quadradinhos.
7. Para dar o formato da cueca virada, faça um pequeno corte no centro de cada quadradinho de massa, abra-o delicadamente com as mãos, pegue uma das pontinhas e passe por dendro dessa abertura, virando.
8. Disponha as cuecas viradas modeladas sobre uma toalha de mesa limpinha. Repita o processo até terminar a massa.
9. numa vasilha, faça uma misturinha com 1 xícara (chá) de açúcar misturada com 1 colher (chá) de canela em pó e reserve.
10. Aqueça uma panela no fogo com cerca de 500ml de óleo e, quando estiver quente, abaixe para fogo médio, adicione algumas cuecas viradas e frite até dourar.
11. Retire com uma escumadeira, escorra o máximo do óleo e coloque diretamente na vasilha, passando na misturinha de açúcar com canela. Em seguida, transfira para uma travessa. Repita o processo até terminar de fritar tudo.
12. Sirva e delicie-se com sua maravilhosa cueca virada!