Curau de milho verde bem cremoso, feito com milho natural e leite condensado

Ingredientes

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• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (opcional)
• 6 espigas de milho-verde (600 g)
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 litro de leite integral
• canela em pó (a gosto)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)

Modo de preparo

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2. No copo do liquidificador adicione a metade do leite em pó, a metade do leite integral, 1 vidrinho de leite de coco e um pouco de milho-verde.
3. Vá batendo e adicionando gradualmente o restante do milho, sem parar de bater. Depois deixe bater por uns 5 minutinhos.
4. Na sequência, coe a mistura numa peneira, passando o líquido para uma panela. Se desejar, reserve o bagaço para fazer um bolo de milho.
5. Leve a mistura ao fogo, acrescente o restante do leite (reserve um pouco para dissolver o leite em pó) e deixe cozinhar, por uns 5 minutos, mexendo até engrossar, obtendo um creme.
6. Adicione ½ xícara (chá) de açúcar, 1 lata de leite condensado e o restante do leite em pó, dissolvido no pouco de leite que você reservou.
7. Cozinhe por mais cerca de 20 a 25 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar.
8. Desligue o fogo, coloque uma pitadinha de sal, misture, sirva, polvilhando canela em pó, se gostar, e aprecie seu espetacular curau de milho verde!