Descobri como preparar o melhor charuto de repolho de todos para o almoço

Ingredientes

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• 1 sachê de molho de tomate
• 1 repolho grande
• água quente o quanto baste 
• 2 xícaras (chá) de cheiro-verde picado
• 2 xícaras (chá) de tomate maduro picadinho
• 2 cebolas picadinhas
• 3 dentes de alho amassados com sal a gosto
• 1 e ½ xícara (chá) de arroz cru
• 1 linguiça calabresa

Modo de preparo

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2. Em uma panela bem espaçosa, com água quente e um pouco de sal, adicione 1 repolho grande e deixe cozinhar de um lado por cerca de 10 minutos e depois vire cuidadosamente para cozinhar do outro lado por mais 10 minutos.
3. Enquanto isso, para o recheio, numa vasilha, misture: 500 g de carne moída e cerca de 1 colher (sopa) de alho amassado com sal, misturando com as mãos para incorporar.
4. Acrescente 1 e ½ xícara (chá) de arroz cru, 2 xícaras (chá) de tomate maduro picadinho, ½ cebola picadinha e 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado, tornando a misturar com as mãos. Reserve.
5. Retire o repolho da água, escorra, passe para uma vasilha e vá soltando as folhas, mantendo-as inteiras.
6. Disponha uma folha de repolho sobre uma tábua culinária, tire a parte dura e corte-a ao meio, para fazer charutinhos pequenos. Repita o processo com todas as folhas.
7. Para a montagem dos charutos, pegue uma porção da mistura de carne, modele um quibinho, nas mãos e enrole, apertando bem. Para dar um bonito acabamento, coloque as pontas das laterais para dentro.
8. Vá acomodando os charutos em refratários e reserve.
9. Para o molho, aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite e acrescente alho amassado com sal., misturando para refogar. Junte o restante da cebola picadinha e continue a refogar.
10. Inclua 1 sachê de molho de tomate, adicione sal a gosto e misture.
11. Disponha algumas folhas de repolho no fundo da panela, até tampá-la e depois, por cima delas, acomode todos os charutos, podendo colocar uns sobre os outros. Despeje água quente sobre eles, apenas para cobrir e distribua as folhas de repolho que sobraram por cima, cobrindo tudo.
12. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente, 20 a 25 minutos.
13. Desligue o fogo, transfira para uma travessa, sirva e desfrute do seu apetitoso charuto de repolho! Bom apetite!